Ce lieu-dit aux sols de marne blanche se situe sur la commune de Couchey. Le nom « En Mormain » viendrait dune condition servile au Moyen-Age « main morte ». Le mainmortable peut, pendant sa vie, aliéner ses biens à des gens de sa condition et de sa seigneurie et les céder à d’autres avec l’autorisation de son seigneur. (source Marie-Hélène Landrieu-Lussigny : lieux-dits dans le vignoble bourguignon).